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Rebsorte
Blauburgunder
Der Blauburgunder (Pinot Noir, Spätburgunder) stammt aus dem burgundischen Kulturkreis und ist in vielen Weinländern heimisch. Die Traube bildet meist kleinbeerige Beeren mit dünner Schale und erzeugt Weine mit klarer, roter Frucht (Kirsche, Erdbeere, Himbeere), floralen Noten und feiner würziger Anmutung. Typisch sind moderate Tannine und lebendige Säure; der Stil reicht von leichten, jungen Trinkweinen über klassisch-elegante Spätburgunder bis zu komplexen, im Holz gereiften Pinot-Noir-Lagenweinen. In kühleren Lagen zeigt die Sorte feingliedrige Frische, in wärmeren Lagen reifere Fruchtnoten und häufiger Barrique-Einsatz.
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Identity
- Beschreibung
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Der Blauburgunder (Pinot Noir, Spätburgunder) stammt aus dem burgundischen Kulturkreis und ist in vielen Weinländern heimisch. Die Traube bildet meist kleinbeerige Beeren mit dünner Schale und erzeugt Weine mit klarer, roter Frucht (Kirsche, Erdbeere, Himbeere), floralen Noten und feiner würziger Anmutung. Typisch sind moderate Tannine und lebendige Säure; der Stil reicht von leichten, jungen Trinkweinen über klassisch-elegante Spätburgunder bis zu komplexen, im Holz gereiften Pinot-Noir-Lagenweinen. In kühleren Lagen zeigt die Sorte feingliedrige Frische, in wärmeren Lagen reifere Fruchtnoten und häufiger Barrique-Einsatz.