Bical
Weiße portugiesische Rebsorte, traditionell in Bairrada und im Dão heimisch; wird für frische Weißweine und häufig für bottle-fermented Schaumweine verwendet.
Beschreibung
Bical ist eine weiße Rebsorte aus Zentraleuropa/Portugal, die vor allem in den Regionen Bairrada und Dão angebaut wird. Die Sorte liefert frische, strukturierte Weißweine mit klarer Säure, ausgeprägten Steinobstaromen (Pfirsich, Aprikose), zitrischen Noten und in wärmeren Jahrgängen gelegentlich tropischen Akzenten. In der Bairrada wird Bical häufig für Flaschengärungs-Schaumweine verwendet und oft mit Arinto verschnitten, um Frische und Säurebalance zu geben.
Rebsorten-Steckbrief
- Farbe
- white
- Herkunftsland
- Portugal
- Herkunftsregion
- Bairrada, Dão (Zentralportugal / Beiras)
- Typischer Stil
- Frische, säurebetonte Weißweine; häufig eingesetzt für traditional bottle-fermented (Flaschengärung) Schaumweine; auch sortenreine trockene Weißweine.
- Bekanntheitsgrad
- regional (bekannt in Portugal, geringere internationale Bekanntheit)
Herkunft & Besonderheiten
Bical ist eine traditionelle autochthone Sorte Zentralportugals, seit Langem in den DOC‑Gebieten Bairrada und Dão etabliert. Historisch wurde sie sowohl als Grundlage für frische Weißweine als auch für regionale Schaumweine genutzt; Nennung als lokale Sorte findet sich in portugiesischen Rebsortenverzeichnissen.
Hohe natürliche Säure; geeignete Sorte für traditionelle Flaschengärung (Schaumweine); liefert klare Steinobst- und Zitrusnoten.
Weinprofil
Frucht
Blüten
Anbaugebiete & Zahlen
Wichtige Regionen
- Typische Alkoholwerte
- 11.0–13.5 %
Weinbereitung & Genuss
Geeignet für
- Trockene Weißweine
- Flaschengärungs-Schaumweine (Spiumante / traditional-method sparkling)
Wissenswertes
In einigen Gebieten wird Bical unter verschiedenartigen Synonymen geführt; teils Verwechslungen mit Arinto oder Fernão Pires in historischen Aufzeichnungen.
Häufige Fragen
Was bedeutet Bical?
Rebsorte fuer Weine wie Angelus Bairrada Escolha Branco.