Spirituosen
Rum verstehen: Von Zuckerrohr und Melasse über Gärung und Destillation bis zur Reifung
Rum ist eine Spirituose aus Erzeugnissen des Zuckerrohrs. Nach geltendem EU-Recht darf er ausschließlich aus einem vergorenen Produkt von Zuckerrohrmelasse, Sirupen aus der Rohrzuckerherstellung oder Zuckerrohrsaft destilliert werden. Diese breite Rohstoffbasis erklärt einen Teil der stilistischen V...
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