Port Chilkoot Distillery

Port Chilkoot Distillery betreibt eine kleine Handwerksbrennerei und Schankstätte in Haines (Southeast Alaska) und stellt eine Bandbreite regional geprägter Spirituosen her. Zum Sortiment gehören London-dry‑Gin mit lokal geernteten Fichtenspitzen, Korn‑/Maisvodka, absinthähnliche Kräuterliköre sowie Bourbon-, Rye‑ und Rum‑Abfüllungen, von denen einige vor Ort in kleinen Chargen reifen. Die Brennerei bietet Besichtigungen, Verkostungen und gebuchte private Veranstaltungen an und vertreibt ausgewählte Abfüllungen im lokalen Handel in Alaska. Verkaufs- und Öffnungszeiten sind saisonal geregelt; zwischen April und September ist das Haus regelmäßig geöffnet, teils auch abhängig von Ankunftszeiten von Kreuzfahrtschiffen. Die Beschreibungen betonen traditionelle Pot‑Still‑Techniken, kleine Chargenfertigung und die Nutzung regionaler Rohstoffe.