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Cocktail

Vampiro

Mexikanischer Tequila-Cocktail aus Tequila, Sangrita bzw. Tomatensaft, Zitrus und kohlensäurehaltiger Grapefruit‑/Orangensoda; herzhaft-würziger Charakter.

Beschreibung

Der Vampiro ist ein mexikanischer Cocktail auf Tequila‑Basis, der typischerweise Tequila mit einer würzigen Sangrita- oder Tomatenmischung, frischem Limettensaft und einer kohlensäurehaltigen Zitrussoda (z. B. Grapefruit- oder Orangesoda) kombiniert. Varianten verwenden Tomatensaft, Clamato oder kommerzielle Sangrita‑Mischungen; oft werden Salz, Chili oder Tajín als Rand/Finish eingesetzt. Geschmacksbild: süß‑sauer mit salzig‑pikanten Chili‑Noten und prickelnder Soda.

Zutaten

Tequila
Tomato juice
Orange juice
Lime juice

Zubereitung

  1. 1 Alle Zutaten in einen Shaker geben, der mit Eis gefüllt ist.
  2. 2 Kräftig schütteln und kurz ruhen lassen, damit sich der Geschmack des Peperoncino entfalten kann.
  3. 3 In ein mit Eis gefülltes Tumbler-/Highball-Glas abseihen.
  4. 4 Mit einem Limettenschnitz und optional einem Peperoncino garnieren.