Wolf Of The Willows

Wolf of the Willows ist eine unabhängige, familiengeführte Craft-Brauerei in Mordialloc im australischen Bundesstaat Victoria. Scotty und Renae McKinnon gründeten das Unternehmen und bauten eine eigene Brauerei mit Taproom auf. Der Betrieb produziert handwerkliche Kleinserien und moderne Bierstile, von leicht trinkbaren Lagern bis zu fassgereiften Stouts. Nach eigener Darstellung werden sämtliche Biere im eigenen Betrieb gebraut.

Scotty und Renae McKinnon brachten Wolf of the Willows 2014 mit der Veröffentlichung ihres XPA auf den australischen Biermarkt. Anschließend bauten sie in Mordialloc eine eigene Brauerei und einen Taproom auf. Der Name geht laut Unternehmensgeschichte auf die lateinische Bezeichnung „Lupus Salictarius“ zurück, mit der eine wilde Hopfenpflanze beschrieben wurde, die sich um Weiden rankt.

Die Brauerei bietet derzeit keine eigenen Brauereiführungen an und verweist für lokale Touren auf Bayside Beer Belt.