Weihenstephan

Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan liegt auf dem Weihenstephaner Berg in Freising. Ihre Geschichte ist eng mit dem früheren Benediktinerkloster an diesem Ort verbunden. Für das Jahr 1040 nennt die Freisinger Tourismusinformation das Brau- und Schankrecht des Konvents; noch heute befindet sich die Brauerei am selben historischen Standort. Der Betrieb führt diese Tradition als moderne Staatsbrauerei fort und bezeichnet sich als älteste noch bestehende Braustätte der Welt.

Weihenstephan verbindet die lange Braugeschichte ausdrücklich mit moderner Brautechnik und dem Wissenschaftsstandort Weihenstephan der Technischen Universität München. Diese räumliche Nähe prägt das heutige Profil der Brauerei: historischer Ursprung, kontinuierliche Bierproduktion und zeitgemäße Verfahren stehen nebeneinander. Besucher können sich im Brauereiumfeld mit der Geschichte und der modernen Herstellung beschäftigen. Für das Profil ist vor allem die eindeutige Identität als aktive Bayerische Staatsbrauerei in Freising entscheidend, deren historische Entwicklung und heutiger Standort durch die Brauerei selbst und die Stadt Freising übereinstimmend beschrieben werden.