Wagner

Die Brauerei Wagner in Merkendorf, einem Ortsteil von Memmelsdorf im Landkreis Bamberg, verbindet eine aktive Brauerei mit einer traditionellen Gastwirtschaft. Die Brauereigaststätte besteht nach Angaben des regionalen Tourismus seit 1797 und gehört damit zur ausgeprägten fränkischen Braukultur rund um Bamberg. Gebraut und verkauft wird am Standort in der Pointstraße in Merkendorf; die eigenen Biere sind außerdem über weitere Bezugsquellen erhältlich.

Das Sortiment ist deutlich von fränkischen Bierstilen geprägt. Dazu gehören unter anderem Helles, ungespundetes Lagerbier, Märzen, Pils, Rotbier, Festbier, Jubiläumsbier sowie heller und dunkler Bock. Das ungespundete Lagerbier nimmt dabei eine besondere Rolle ein und wird vom regionalen Tourismus als besonders beliebtes Bier des Hauses hervorgehoben. Saisonale Biere ergänzen das Angebot im Jahreslauf. Die Verbindung aus Braustätte, direktem Bierverkauf und Gastwirtschaft macht Wagner zu einer klar identifizierbaren regionalen Brauerei und nicht lediglich zu einem gastronomischen Betrieb mit fremden Bieren.