Ulrich Martin
📍 Hausener-Haupt-Str 5, 97453, Schonungen, Bayern, Deutschland
Über uns
Die Brauerei Ulrich Martin in Hausen (Gemeinde Schonungen) verbindet handwerkliches Brauen mit moderner Technik: Der Betrieb wurde 2008 wiedereröffnet und betreibt ein Sudhaus mit Kaltlagerung, Kaltfiltration und Abfüllung in Flaschen (0,5l/0,33l) sowie Fässer. Seit 2017 bezieht die Brauerei Gerste im Vertragsanbau aus der Region; für ein Biohelles besteht Naturland-Zertifizierung (seit 2019). Ökologische Maßnahmen wie die Rückgewinnung von bis zu 75 % der Heizenergie sind Teil des Energiemanagements. Neben dem Getränkeangebot (verschiedene unter- und obergärige Biere, saisonale Bockbiere) führt Ulrich Martin eine Brauereigaststätte mit Biergarten, regelmäßigen Öffnungszeiten und einer regional geprägten Küche.
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Hausener-Haupt-Str 5, 97453, Schonungen, Bayern, Deutschland