Nordbräu

Die Brauerei Nordbräu in Ingolstadt produziert seit über 300 Jahren Bier nach traditionellen Rezepten und folgt dem bayrischen Reinheitsgebot. Die heutige Brauerei befindet sich auf einem ehemaligen Klostergelände des Jesuitenordens in Oberhaunstadt. Das Unternehmen wird von Eva Wittmann, der Inhaberin in der 6. Generation, geführt. Sie ist die erste Frau an der Spitze des Familienunternehmens. In Zusammenarbeit mit Braumeistern und Brauern werden mehrere Biersorten hergestellt, darunter Pils, Helles, Weißbier, Spezialbier und alkoholfreie Varianten. Die traditionellen Rezepte wurden über Jahrhunderte bewahrt und werden heute mit modernen Produktionsanlagen nachhaltig umgesetzt. Die Rohstoffe wie Gerste, Hopfen und Wasser stammen aus der Region und werden regional beziehen. Das Wasser stammt aus einem hauseigenen artesischen Brunnen. Die Brauerei betont Nachhaltigkeit und setzt auf umweltfreundliche Produktion.