Krostitzer

Die Ur-Krostitzer Brauerei sitzt in Krostitz nördlich von Leipzig und verbindet nach eigener Darstellung traditionelles Brauhandwerk mit moderner Produktionstechnik. Für ihre untergärigen Biere verwendet sie Hopfen aus der Hallertau, Gerstenmalz aus regionalem Anbau, selbst gezüchtete Brauhefe und Wasser aus eigenen, bis zu 80 Meter tiefen Brunnen. Der Brauprozess vom Sudhaus bis zur Flasche dauert rund drei Wochen. Das Sortiment umfasst unter anderem Ur-Krostitzer Pilsner, alkoholfreies Pilsner, Schwarzbier und Schwedenquell. Das Pilsner wird als feinherbes Vollbier mit 4,9 Prozent Alkohol beschrieben; das Schwarzbier ist ein untergäriges Vollbier mit 4,8 Prozent. Am Standort werden nach Voranmeldung auch Führungen durch die Produktionsanlagen angeboten.