Gasthausbrauerei & Brennerei Nolte

Das Brauhaus Nolte in der Dahlenburger Landstraße, Lüneburg, ist eine familiengeführte Gasthausbrauerei mit angeschlossener Brennerei. Vor Ort werden dauerhaft ein Helles und ein Dunkles sowie wechselnde Saisonbiere gebraut; die Website nennt darüber hinaus ergänzende Angebote wie Maibock und Roggen‑Lager. Ergänzt wird das Sortiment durch Destillate aus der hauseigenen Brennerei. Das Haus betreibt Gastronomie mit regionaler Küche, veranstaltet Führungen, Bier‑Tastings und kulturelle Events und bietet Ferienwohnungen bzw. Übernachtungsmöglichkeiten an. Laut Impressum ist Inhaber Carsten Nolte; die Website nennt eine Bio‑Zertifizierung des Bieres (DE‑ÖKO‑007) und informiert über Öffnungszeiten, Onlineshop für Wertgutscheine sowie Kontaktdaten und Veranstaltungsangebote.

Die Geschichte des Hauses beginnt am 11. Januar 1906 mit der Eröffnung der Gastwirtschaft Zur Krone durch Marie und Karl Nolte. Über mehrere Generationen wurde das Haus ausgebaut und 1993 mit einer maßgeschneiderten Mikrobrauerei wieder zum Betrieb einer Gasthausbrauerei gebracht. 1999 folgte die Einrichtung einer Brennerei. Das Brauhaus berichtet über kontinuierliche kulturelle Aktivitäten, Auszeichnungen (u. a. Aufnahme in den Slow Food Genussführer) und die Bio‑Zertifizierung des Bieres im Jahr 2020; aktuell leitet Carsten Nolte die vierten Generation und treibt die Neuausrichtung unter dem Motto Nolte2030 voran.

Bio‑Mikrobrauerei mit ungefilterten, bio‑zertifizierten Bieren; hausinterne Brennerei für Spirituosen; frisches Bier in 1‑Liter‑Flaschen zum Mitnehmen; Veranstaltungen wie Bier‑Tastings und Brauhaus‑Führungen.