Forbidden Root Restaurant & Brewery
📍 1746 W Chicago Ave, 60622-5012, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
Über uns
Forbidden Root ist eine botanisch ausgerichtete Brauerei mit Restaurant im Chicagoer Stadtteil West Town. Der Betreiber nennt den 18. Februar 2016 als Eröffnungstag des Standorts. Beim Brauen dienen Malz, Hopfen, Wasser und Hefe als Grundlage; ergänzt werden je nach Rezept weitere pflanzliche Zutaten und Anregungen aus historischen Rezepturen. Die Brauerei beschreibt Forschung, Verfahren und die Abstimmung der Zutaten als zentrale Bestandteile ihres Ansatzes.
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