Ebbüller Brauhaus

Das Ebbüller Brauhaus ist eine handwerkliche Brauerei in Emmelsbüll-Horsbüll, Schleswig-Holstein, direkt am nordfriesischen Nationalpark Wattenmeer. Das historische Gebäude auf der Ebbüllwarft, das auch als Gäste- und Seminarhaus dient, wurde 1871 errichtet, während die Warft selbst älter ist. Die Brauerei produziert saisonale und internationale Biersorten, darunter den Gründoldensud aus frischen Hopfen. Die Biere werden per Hand in Flaschen abgefüllt und durch Flaschengärung mit feiner Kohlensäure versetzt. Sie sind unfiltriert und naturtrüb, weshalb sie kühl und dunkel gelagert werden sollten. Die Brauerei bietet zudem Braukurse an, bei denen Teilnehmer Schritt für Schritt am Braukessel mitmachen können.