Dirty Couch Brewing

Dirty Couch Brewing aus Seattle spezialisiert sich auf scharfe und wilde Ales, die sorgfältig gealtert und gemischt werden, um den perfekten Geschmack zu erzielen. Die Herstellung erfordert Geduld, manchmal sogar Jahre, da die Brauerei nicht an eine Zeitplanung gebunden ist, sondern auf das Signal der Bierernte wartet. Die Brauerei zieht Inspiration aus klassischen Bieren aus Europa und innovativen Ansätzen aus der Westküste der USA, um Bierstile ungebunden zu gestalten. Die meisten Biersorten werden in Wein- oder Whiskyfässern gealtert, was spezifische Aromen hinzufügt und die einzigartige Biologie von barrel-aged Sours entfaltet.