CoConspirators Brewing

Co-Conspirators Brewing Company entstand 2016 aus einem Brauprojekt der beiden Paare Jacqui und Tim sowie Maggie und Deon. Zunächst arbeitete das Team als Wanderbrauerei mit Partnerbrauereien im Raum Melbourne. Ende 2021 eröffnete es einen eigenen Brewpub an der Victoria Street in Brunswick. Der Betrieb bezeichnet sich als kleine, unabhängige Brauerei und braut am Brewpub auch Versuchsbiere auf einer 800-Liter-Pilotanlage.