Captain Bligh’s Brewery/Distillery

Captain Bligh’s Brewery & Distillery ist eine unabhängige Brauerei und Brennerei an der Warwick Street in Hobart auf Tasmanien. Der Betrieb führt an diesem historischen Brauereistandort die Herstellung von Bier fort und verarbeitet dafür tasmanisches Getreide und tasmanischen Hopfen. Das Sortiment verbindet traditionell geprägte Bierstile mit modernen Veröffentlichungen und fassgereiften Bieren. Ergänzend entstehen seit der Installation einer kupfernen Brennblase Whisky, Rum und weitere Spirituosen in kleinen Chargen. Vor Ort werden Führungen und Verkostungen durch Brauerei und Brennerei angeboten.

Der Standort an der Warwick Street wurde bereits im 19. Jahrhundert zum Brauen genutzt. Captain Bligh’s begann dort 2011 zunächst als kleine Cidery. Steve und Karen Brooks übernahmen den Betrieb 2014, installierten eine kleine Brauanlage und brachten die Bierherstellung zurück. Seit 2018 ergänzt eine kupferne Brennblase die Produktion; damit kamen Whisky, Rum und weitere Spirituosen zum Brauereibetrieb hinzu.