Brauhaus Obermühle

Das Restaurant der Obermühle in Görlitz arbeitet nach dem „Farm to Table“-Ansatz: Es verarbeitet überwiegend saisonale und regionale Produkte sowie eigenes Gemüse aus der RainKost. Im Haus gibt es eine Hausbäckerei, eigene Bierproduktion und hausgemachte Pasta sowie einen naturbelassenen Apfelsaft aus der eigenen Streuobstwiese. Die Küche bietet wöchentlich wechselnde Speisekarten mit vegetarischen, veganen und glutenfreien Optionen; Frühstück wird für Hotelgäste angeboten. Gäste finden das Restaurant an der An der Obermühle 5 in 02826 Görlitz; Öffnungszeiten sind auf der Website angegeben. Das Haus bewirbt zudem Bierverkostungen und Catering sowie die regionalen Lieferbeziehungen (Bezug von Fleisch, Käse, Eiern, Milch und Fisch aus einem Umkreis von max. 100 km).

Hausgebrautes Bier und Bierverkostungen; hauseigene Bäckerei; eigenes Gemüsegartenprojekt 'RainKost' mit Lieferungen an lokale Restaurants; Herstellung eines naturbelassenen Apfelsafts aus eigener Streuobstwiese; Fokus auf saisonale, regionale Zutaten und Slow‑Food‑Prinzipien.