Brauhaus Castel

Das Brauhaus Castel ist eine Gasthausbrauerei in Mainz-Kastel, einem Wiesbadener Stadtteil unmittelbar an der Grenze zu Mainz. Der Betrieb wurde 1990 eröffnet und verbindet eine nach klassischem bayerischem Vorbild eingerichtete Gaststätte mit eigener Bierherstellung. Das Bier kommt direkt aus dem Braukeller und wird nach dem deutschen Reinheitsgebot aus Malz und Hopfen gebraut. Im Mittelpunkt steht ein naturtrübes Hausbier, dessen Herstellung und Ausschank den Charakter des Betriebs bestimmen. Die unabhängige Darstellung des Stadthistorischen Museums Mainz ordnet das Brauhaus in den Wiederaufschwung kleiner Gasthausbrauereien in der Region ein.

Zum festen Angebot gehören Castel Hell, Castel Dunkel und Castel Hefeweizen. Die Biere werden nicht nur in der Gaststätte ausgeschenkt, sondern auch an Privatkunden und bei traditionellen Bierfesten angeboten. Damit ist das Brauhaus Castel zugleich Produktionsstätte, Ausschank und regionaler Treffpunkt. Die Küche setzt auf deutsche und bayerisch geprägte Gerichte; Gaststube, Galerie, Terrasse und Biergarten ergänzen das Brauereierlebnis. Für das Profil entscheidend ist die eindeutige Verbindung von Standort, eigener Brauanlage und den vor Ort ausgeschenkten Castel-Bieren.