Brauerei Thomas Ernst / Silbersteg Bier

Die Brauerei Thomas Ernst „Zum Silbersteg“ ist eine kleine Fürstenfeldbrucker Brauerei mit direktem Verkauf an Verbraucher. Thomas Ernst stellt sein Bier selbst her und bietet es an der Schöngeisinger Straße sowie samstags auf dem Brucker Bauernmarkt an. Gebraut werden handwerkliche, naturbelassene und ungefilterte Biere mit Flaschengärung. Zum Sortiment gehören helle und dunkle Kellerbiere, helle und dunkle Weizenbiere sowie saisonale Sonderbiere. Die Produktion ist bewusst klein und eng mit der regionalen Vermarktung verbunden. Wer lokale Biere abseits großer Marken sucht, findet hier einen Betrieb, bei dem Erzeuger, Verkauf und persönliche Beratung unmittelbar zusammenkommen. Der Bauernmarkt führt die Brauerei weiterhin als Anbieter von Bier aus eigener Herstellung.