Brauakademie Zellerfeld

Die BRAUakademie Zellerfeld ist eine kleine Brauerei im Kunsthandwerkerhof in Clausthal-Zellerfeld. In den historischen Räumen der früheren Zellerfelder Münze wird das Zellerfelder Münzbräu handwerklich hergestellt; als charakteristische Grundlage nennt der Betrieb klares Oberharzer Bergquellwasser. Die Brauakademie verbindet die Bierproduktion mit der örtlichen Brautradition und vermittelt das Handwerk in Führungen und Brauseminaren. Besucher können die kleine Brauerei kennenlernen und das Münzbräu verkosten. Zum Angebot gehören außerdem Bierdiplom- und Braugesellen-Termine sowie Veranstaltungen rund um Bier. Das selbst gebraute Münzbräu wird nebenan in der Biermünze ausgeschenkt; dort ist auch Flaschenbier außer Haus erhältlich. Fassbier kann direkt bei der Brauakademie bestellt werden. Damit ist der Betrieb zugleich Produktionsort, Lernort und Anlaufstelle für Gäste, die die Zellerfelder Biertradition und ihre heutige handwerkliche Fortsetzung kennenlernen möchten.