Boatrocker Brewers & Distillers

Boatrocker Brewers & Distillers ist eine kleine, familiengeführte Brauerei und Brennerei im südöstlichen Melbourner Vorort Braeside. Matt und Andrea Houghton verbinden traditionelle Herstellungsverfahren mit experimentellen Geschmacksprofilen und betreiben am Produktionsstandort einen Fasskeller mit Ausschank. Einen besonderen Schwerpunkt bildet die Reifung in Holz: Aus den ersten gebrauchten Weinfässern entwickelte sich eine der größten Anlagen zur Fassreifung in Australien. Neben handwerklichen Bieren entstehen seit der Verbindung mit der Brennerei Hippocampus auch eigene Spirituosen. Das Unternehmen beschreibt Qualität, Kreativität und die Verbindung von Tradition und neuen Ideen als zentrale Grundsätze. Die beiden Standorte an der Macbeth Street beherbergen Produktion, Fasslager und den öffentlichen Barrel Room.

Matt und Andrea Houghton gründeten Boatrocker 2009 und verkauften die ersten Biere zunächst aus ihrem Auto. Da noch keine eigene Brauerei vorhanden war, ließen sie Pale Ale und Pilsner zunächst als Gypsy-Brews herstellen. Ende 2012 bezog das Unternehmen eine eigene Immobilie in Braeside und baute dort die Brauerei auf. Zu den ersten Anschaffungen gehörten 60 gebrauchte Weinfässer; daraus entwickelte sich Australiens erster eigener Barrel Room mit Cellar Door und später eine umfangreiche Fassreifungsanlage. Ende 2017 wurde Boatrocker durch den Zusammenschluss mit Hippocampus zu Boatrocker Brewers & Distillers und erweiterte die Bierproduktion um eine eigene Brennerei.