Black Laboratory Breing

Black Laboratory Brewing ist eine experimentell ausgerichtete Kleinbrauerei mit Taproom auf der East Side von San Antonio. Das Projekt entstand aus den Bierexperimenten zweier Wissenschaftler und verbindet handwerkliches Brauen mit einer bewusst unkomplizierten Nachbarschaftsatmosphäre. Nach einer zeitweiligen Konzentration auf Hard Seltzer nahm der Betrieb 2024 das Bierbrauen wieder auf. Heute stehen erneut eigene Biere auf der Karte, darunter Amber Ale, Helles Lager, Session IPA, West Coast IPA und Pale Ale. Ergänzt wird die Auswahl durch Hard Seltzer und Gastbiere. Besucher können die wechselnden Hausbiere direkt vor Ort probieren. Das Sortiment verbindet klassische Bierstile mit modernen Interpretationen und einzelnen experimentellen Zutaten wie texanischem Honig oder Wacholderbeeren.