Biermanufaktur Rotenburg

Die Biermanufaktur Rotenburg ist eine Kleinstbrauerei in Rotenburg an der Fulda. Inhaber und Braumeister Ralf Kramer betreibt sie am Obertor 7 mit regelmäßigen Öffnungszeiten. Die Brauerei stellt ihre Biere handwerklich vor Ort her und bietet sie im Ausschank sowie in Flaschen und Fässern an. Zum Sortiment gehören ein naturtrübes Hausbier Hell und ein Dunkel, in den Sommermonaten zusätzlich Weizen sowie wechselnde Saisonbiere. Zur Brauerei gehören außerdem ein Biergarten und der Schalander am Schlosspark. Damit ist die Biermanufaktur nicht nur Gastronomie, sondern ein produzierender Betrieb, der am Standort in Rotenburg eigenes Bier braut und ausschenkt. Ergänzend werden Brauseminare angeboten, bei denen Braumeister Kramer Wissen über Bier und Herstellung vermittelt. Die Verbindung aus Kleinstbrauerei, Ausschank und Brauseminaren prägt den Betrieb am Obertor. Besucher können die Biere damit direkt am Herstellungsort kennenlernen; neben dem regulären Ausschank schafft der Betrieb mit Biergarten und Seminaren mehrere Zugänge zum handwerklich gebrauten Sortiment.