Barfüßer

Die Barfüßer Hausbrauerei Pfullendorf ist ein Brauerei- und Gastronomiestandort auf dem ehemaligen Bahnhofsareal von Pfullendorf. Im Gastraum steht ein kupfernes Sudhaus, in dem regelmäßig und bis zu fünfmal pro Woche gebraut wird. Die Barfüßer-Braumanufakturen brauen seit 1990 nach dem deutschen Reinheitsgebot und einer eigenen Rezeptur; am Standort Pfullendorf ist die Brautechnik für Gäste sichtbar in die Gastronomie eingebunden. Zum Bierangebot gehören unter anderem die naturtrübe Barfüßer Blonde, die Schwarze und weitere Biere der Hausbrauerei. Der Standort ist damit nicht nur ein Ausschank für andernorts erzeugtes Bier, sondern eine Braustätte mit eigener, regelmäßig genutzter Technik. Die Hausbrauerei befindet sich in der Franz-Xaver-Heilig-Straße 2. Die Gestaltung greift das frühere Bahnhofsareal auf und verbindet die Braumanufaktur mit dem gastronomischen Betrieb. Zum Konzept gehört außerdem eine bayerisch-schwäbisch geprägte Küche, die zusammen mit den vor Ort gebrauten Bieren angeboten wird.