Apostelbräu

Apostelbräu ist eine familiengeführte Brauerei in Hauzenberg im Bayerischen Wald. Die Brautradition des Betriebs reicht nach Angaben aus Hauzenberg bis 1890 zurück; am heutigen Standort in Eben 11–13 gehören Brauerei, Gastronomie und das Dinkelbier-Brauereimuseum zusammen. Ein Schwerpunkt ist Bier aus Urgetreide. Zum Sortiment zählen unter anderem Dinkel-, Emmer- und Einkornbiere sowie weitere Spezialitäten und Craftbiere. Die heutige Brauliebe verweist zudem darauf, dass ein Teil der Biere direkt aus der eigenen Brauerei stammt und vor Ort ausgeschenkt beziehungsweise im Shop angeboten wird. Das Museum macht die handwerkliche Bierherstellung anhand historischer Geräte und des Sudhauses nachvollziehbar und knüpft damit die aktuelle Produktion an die lokale Brauereigeschichte. Für Besucher ist Apostelbräu deshalb nicht nur als Hersteller interessant: Der Standort verbindet laufende Bierproduktion, Ausschank und einen musealen Einblick in das Brauhandwerk. Die belegte Spezialisierung auf Dinkel und andere Urgetreidearten unterscheidet den Betrieb klar von einem gewöhnlichen Getränkehändler oder einer reinen Gaststätte.