Andorfer

Der Weissbräu Andorfer ist ein traditionsreicher Bier- und Gastronomiebetrieb am Rennweg in Passau-Ries. Für die heutige Einordnung ist wichtig, zwischen Marke, Wirtshaus und Produktionsort zu unterscheiden: Nach Angaben des Betreibers werden die Andorfer-Biere seit 2016 nach Originalrezept in der Löwenbrauerei Passau gebraut und abgefüllt. Der eigene Standort dient weiterhin als Wirtshaus, Bierverkauf und Anlaufstelle der Marke. Zum Sortiment gehören mehrere Weißbiere, darunter Weizen, leichtes Weizen und Weizenbock, außerdem saisonale Starkbiere sowie ein unfiltriertes Kellerhell. Die Betreiberseite beschreibt bei den Weißbieren obergärige Hefe und Flaschengärung; beim Kellerhell kommt untergärige Hefe zum Einsatz. Eine aktuelle touristische Darstellung führt den Wirtshausstandort am Rennweg 2 und ordnet Weissbräu Andorfer als ehemals kleinste private Brauerei auf dem Weg zur Veste Oberhaus ein. Das Profil sollte deshalb keine aktuelle Eigenproduktion am Wirtshaus behaupten, sondern die fortgeführte Biermarke mit Produktion in der Löwenbrauerei Passau korrekt abbilden.