Altstadthof

Die Hausbrauerei Altstadthof liegt in der Bergstraße 19–21 in der Nürnberger Altstadt und knüpft seit ihrer Gründung 1984 an den historischen Standort des früheren Roten Brauhauses an. Im Mittelpunkt steht handwerklich gebrautes Bio-Bier, insbesondere das Original Nürnberger Rotbier. Die Brauerei arbeitet nach eigener Darstellung traditionell mit Kupferkesseln und hölzernen Gärbottichen sowie mit Bio-Hopfen und speziellem Bio-Malz. Neben Rotbier gehören weitere wechselnde Nürnberger Bierspezialitäten wie Rote Weisse, Schwarzbier und saisonale Biere zum Angebot. Die offizielle Nürnberger Tourismusinformation führt den Altstadthof als biozertifizierte Hausbrauerei und bestätigt die Adresse im Herzen der Altstadt. Zum Betrieb gehören Gastronomie, Brauereiladen und Angebote rund um die historische Nürnberger Bierkultur. Seit 2005 nutzt der Betrieb einen Teil seiner Braurohstoffe außerdem für eine eigene Whisky-Destille; für das Brauereiprofil entscheidend bleibt jedoch die lokale, ökologische Bierherstellung. So verbindet der Altstadthof historische Brautradition, Bio-Zertifizierung und moderne Stadtgastronomie an einem aktiven Produktionsstandort.