Airbräu

Airbräu ist die Hausbrauerei im München Airport Center am Flughafen München. Der Betrieb braut dort seit 1999 und bezeichnet sich als erste Flughafen-Brauerei der Welt; die Sudkessel stehen direkt im Brauhaus. Die Biere werden nach dem Reinheitsgebot hergestellt und vor Ort im Airbräu ausgeschenkt. Zum ganzjährigen Sortiment gehören unter anderem das hopfenbetonte Fliegerquell und das Weißbier Kumulus; hinzu kommen weitere Standard- und Saisonbiere. Die Brauerei ist eng mit der Gastronomie am Flughafen verbunden, bleibt aber ein eigener Produktionsbetrieb mit Braumeister, Brauanlage, Lagerung und Führungsangebot. Braumeister René Jacobsen verantwortet die Flughafen-Brauerei nach Betreiberangaben seit 2013 und entwickelt auch neue Rezepte. Eine aktuelle Berichterstattung zum 27-jährigen Bestehen im September 2026 bestätigt, dass weiterhin direkt am Flughafen in eigenen Sudkesseln gebraut wird. Airbräu verbindet damit einen ungewöhnlichen Standort mit klassischer bayerischer Braupraxis und einem Sortiment, das unmittelbar am Produktionsort ausgeschenkt wird.