3 Ravens

3 Ravens ist eine unabhängige Craft-Brauerei im Melbourner Stadtteil Thornbury. Die Brauerei verbindet moderne australische Bierstile mit traditionellen europäischen Einflüssen und verarbeitet bevorzugt regionale Zutaten. Im angeschlossenen Taproom werden zwölf Zapfhähne mit brauereifrischen Kernbieren, Wild Ales und kleinen Versuchsserien betrieben.

Der Name 3 Ravens entstand zunächst für ein eigens zu einer Hochzeit gebrautes Bier. 2003 nahm die Gruppe in einer Lagerhalle in Thornbury eine 300-Liter-Nanobrauerei in Betrieb und belieferte umliegende Pubs mit europäischen Bierstilen. Die bis heute unabhängige Brauerei erweiterte ihre Anlage am selben Standort und entwickelte ihren Schwerpunkt in Richtung australischer Zutaten und eigenständiger moderner Bierstile weiter.